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 庭のホテル 東京
 
2009年5月18日に、「庭のホテル 東京」が誕生しました。
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ホテルは名前が示すとおり、ホテル中央に特徴有る「庭」が配置されており、コンセプトは「美しい和」
です。
またこの庭には、小川が流れていて、四季の自然を目と耳で楽しむことが出来るようになっています。
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レストラン
レストランとしては、日本料理「縁・YUKURI」とグリル＆バー「流・LIEU」があり
いずれの店舗もホテルロビーを通らずに、入ることが出来るように
計画されています。
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【縁・YUKURI】
懐石料理を中心とした本格的な
日本料理レストラン。
大きな窓に広がる中庭の景色も
お楽しみいただけます。
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【流・LIEU】
店内にあるガラス張りのグリルコーナーでは、
ジューシーなお肉や、新鮮な海の幸・山の幸を
メインに、そして新鮮な野菜をたっぷり使った
ヘルシーフレンチをお楽しみいただけます。
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厨房
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厨房は店舗の中央に計画され、和食とフレンチの厨房が1ヵ所にまとめられており、
今後和食とフレンチがコラボレーション出来るのではないかと思います。
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